El proyecto HEALTHYTOOTH II, liderado por AINIA y financiado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) y fondos FEDER, en colaboración con las empresas Industrias Grau y Laboratorios Cosmoral, ha diseñado estrategias antimicrobianas dirigidas a los microorganismos responsables de la caries, logrando avances que impulsan el futuro de la salud bucodental.
Uno de los principales logros ha sido la optimización del proceso de bioproducción de una endolisina dirigida frente al principal patógeno causante de las caries. “Gracias a esta investigación se han establecido las condiciones óptimas para su producción a escala industrial, garantizando una mayor eficiencia y mejorando la calidad del ingrediente mediante técnicas avanzadas de purificación, como la cromatografía de afinidad. Este ingrediente de alta pureza es apto para ser incorporado en productos de salud oral, lo que representa un gran avance en el tratamiento específico de las caries”, explican desde AINIA.
Además señalan que “se ha desarrollado una innovadora estrategia de microencapsulación que permite proteger este principio activo, asegurando su estabilidad y eficacia cuando se integra en productos bucodentales, como pastas de dientes y colutorios. Esta tecnología garantiza que el ingrediente conserve su efectividad terapéutica a lo largo del tiempo, sin comprometer su actividad antimicrobiana”.
Por otro lado, AINIA explica otro de los avances que se han conseguido, como la creación de un modelo celular 3D “que simula la cavidad bucal, permitiendo verificar el efecto terapéutico de los prototipos obtenidos durante el proyecto. Este modelo permite evaluar la eficacia del ingrediente activo frente a infecciones bacterianas, confirmando su potencial en el tratamiento y prevención de caries”.
Finalmente, “se han formulado y evaluado productos cosméticos bucodentales, como colutorios, en los que el principio activo encapsulado debe mantener su estabilidad y efectividad, para poder llevar a cabo su actividad antimicrobiana en las matrices diseñadas para el cuidado dental”, explican. “Este proceso ha permitido validar la integración del ingrediente en productos comerciales, ofreciendo una solución innovadora y eficaz para la salud oral”.
Con estos avances, “HEALTHYTOOTH II se consolida como un paso decisivo hacia el desarrollo de nuevas soluciones para el tratamiento de las caries”, señalan desde el equipo de investigación. Asimismo, en una entrevista a Gaceta Dental, la Dra. Gema Vivo, investigadora de I+D del departamento de Biotecnología, y Sonia Porta, microbióloga del Equipo de Emergencias y Alertas Alimentarias de AINIA, explican que “estamos investigando el desarrollo de ingredientes bioactivos (compuestos enzibióticos), obtenidos a partir de virus bacteriófagos con efecto antimicrobiano específico, para combatir la caries de una manera más eficaz”.
El proyecto ha sido financiado por la convocatoria IVACE-FEDER de la Consejería de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo, dirigida a centros tecnológicos de la Comunidad Valenciana para el desarrollo de proyectos de I+D de carácter no económico, realizados en colaboración con empresas de la Comunidad Valenciana.
