El curso sobre Cirugía Bucal, organizado por el Colegio de Dentistas de Córdoba, fue impartido por el Dr. Cosme Gay Escoda, quien abordó los principios básicos de la Cirugía Bucal, la técnica quirúrgica fundamental, la extracción dentaria quirúrgica (cordales, caninos, etc.), el tratamiento ortodóncico-quirúrgico de los dientes incluidos, la infección odontogénica, la cirugía periapical, los frenillos bucales o las lesiones premalignas de la mucosa bucal. Asimismo, el Dr. Gay Escoda facilitó a los casi 50 asistentes al curso un acercamiento al diagnóstico precoz de cáncer bucal.
Para ello, se sirvió también de varios vídeos sobre las distintas técnicas que comprendieron el temario del curso.