Más de 80 expertos participan en una jornada sobre innovación molecular en salud oral

Para obtener el mejor efecto antimicrobiano en un periodo corto de aplicación la clorhexidina es el producto más efectivo en la lucha contra el biofilme bacteriano, responsable de la mayor parte de las lesiones periodontales», explicó el doctor David Herrera, vicepresidente de la Sociedad Española de Periodoncia y Osteointegración (SEPA).

En su exposición sobre el «Uso de antimicrobianos en Odontología», el profesor Herrera destacó la importancia de la prevención que puede realizarse a través de medios mecánicos como el cepillo de dientes, aunque señaló que por falta de hábito, de destreza o por un uso inadecuado, este sistema a veces no es efectivo, por lo que para superar estas limitaciones es necesario recurrir a métodos químicos, productos antimicrobianos que matan las bacterias y no dejan que se adhieran al diente, eliminan la placa o reducen la inflamación gingival.

El doctor Herrera indicó que para verificar la efectividad de estos productos en el tratamiento de la gingivitis y la reducción de la placa bacteriana se necesitan dos estudios independientes con un mínimo de seis años de duración, e hizo un repaso por los que se han utilizado hasta ahora (desde las sales metálicas o los agentes oxigenantes, hasta los detergentes, los alcoholes aminados o la hexetidina), para concluir que la clorhexidina es el más efectivo contra el filme bacteriano.

La intervención del vicepresidente de SEPA se produjo en el simposium «Cristalizando el futuro: innovación molecular en salud oral», –organizado por Oral B–, en el que participaron otros expertos de relevancia internacional que analizaron los avances más relevantes conseguidos en este tipo de productos a través de diversos trabajos de investigación.

Prevención en salud bucal

La bienvenida corrió a cargo del doctor Mariano Sanz, catedrático de Periodoncia y decano de la Facultad de Odontología en la Universidad Complutense de Madrid, quien destacó la relevancia que ha adquirido la salud bucal tanto en la Organización Mundial de la Salud (OMS) como en el Parlamento Europeo. «Esto es así –señaló– porque la investigación está desmostrando la relación entre la inflamación bucal y la salud general. Por ejemplo, la asociación de la peridontitis con la diabetes o con los riesgos cardiovasculares son hitos importantes que son aceptados por entidades muy exigentes, como la Federación Mundial de Diabetes o la Sociedad Mundial de Cardiología. Para llegar a estas concusiones tenemos que hacer investigación, necesitamos pruebas para convencer a nuestros colegas de que la prevención en salud bucal es necesaria por sí misma». El doctor Sanz reconoció lo difícil que resulta implicar a las agencias estatales «porque se precisan muchos recursos» y apeló al apoyo de la industria en la investigación.

Promover la investigación

Orlando Monteiro, presidente de la Federación Dental Internacional (FDI), intervino a continuación para desarrollar el informe «Visión 2020, un guión para la Salud Bucal», que analiza la situación de la sanidad dental en el mundo y las principales líneas de trabajo para los próximos años. Destacó que uno de los grandes desafíos actuales consiste en responder a la demanda de los cuidados de salud bucal en el mundo entero. Monteiro dijo que la salud bucal debe ser un derecho fundamental que se contemple en todas las políticas sociales y expuso las cinco áreas de trabajo que se recogen en el informe: dar respuesta a los cuidados bucales en todo el mundo; redefinir el papel de los dentistas para que se conviertan en líderes de esos cambios; construir un modelo educacional responsable; atenuar el impacto de la crisis que está afectando a la demanda de cuidados dentales, y promover la investigación y la tecnología esenciales y transnacionales.

La última intervención de la jornada estuvo reservada a Juan Larrañaga, representante de investigación y desarrollo de Procter & Gamble, quien hizo un detallado resumen de los quince años de investigación que han concluido con la creación de la pasta dental Oral B Pro-Expert, que fue presentada en el simposium. Un producto del que, dijo, «marca un antes y un después en el mundo de los dentífricos al ser el primero que combina el fluoruro de estaño estabilizado y el hexametafosfato de sodio» y que, aseguró, cubre las ocho áreas que más preocupan a los dentistas: caries, encías, placa, sensibilidad, esmalte, sarro, blanqueamiento y halitosis. Hizo especial hincapié en su poder de blanqueamiento porque «hemos comprobado que logra quitar el 96% de las manchas superficiales a las dos semanas de su uso» y crea una película que se convierte en «una barrera que impide la formación de nuevas manchas».

La jornada de presentación de este novedoso producto concluyó con una entretenida lección de cocina molecular a cargo del chef Andrés Madrigal, que mostró las técnicas de las esferificaciones y las espumas antes de dar paso al cóctel que se sirvió en el piso 49 del edificio Torre de Cristal de Madrid.